在我們的服務框架中，正餐并非僅僅是一頓飯，它是一種經過精心設計的美學儀式，也是人與人，空間與人，以及食物與傳統之間的深刻聯系。作為一名受過頂級法國傳統與前沿技藝培訓的廚師與餐飲顧問，我相信，”以細節刻畫形式，以體驗提煉時間“是正餐服務的核心表達。\n\n專業意味著在表層下的深厚功力：食物在每一階段的即時性、盤子上每一“轉”的微妙力線、碗邊一厘米的靈魂偏置。通常我會先去設